(für 4 Stück)

 

150 gr. Mehl

2 Eier

300 ml Milch

1 großen Apfel

Öl zum Ausbacken

Puderzucker

 

Mehl, Eier und Milch zu einem glatten Teig verrühren. Apfel waschen, entkernen, evtl. schälen und raspeln. Eine Pfanne dünn mit Öl ausstreichen. Etwa 1 große Schöpfkelle voll Teig in die Pfanne geben, sofort mit geraspeltem Apfel bestreuen, jede Seite ca. 3 – 4 Min backen. Die Pfannkuchen nacheinander backen. Mit Puderzucker bestreut servieren.